{"id":39174,"date":"2023-09-05T04:51:46","date_gmt":"2023-09-05T08:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/sustainablereview.com\/?p=39174"},"modified":"2024-08-10T12:56:57","modified_gmt":"2024-08-10T16:56:57","slug":"como-fazer-uma-garrafa-de-agua-comestivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sustainablereview.com\/pt-br\/como-fazer-uma-garrafa-de-agua-comestivel\/","title":{"rendered":"Mantenha-se hidratado de uma maneira mais ecol\u00f3gica usando uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel"},"content":{"rendered":"\n<p>As garrafas pl\u00e1sticas s\u00e3o alguns dos produtos mais difundidos no planeta. Normalmente, s\u00e3o usadas para conter l\u00edquidos como \u00e1gua, bebidas carbonatadas, leite, \u00f3leo de cozinha e xampu.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com o Programa Ambiental da ONU, nos tornamos viciados em usar garrafas pl\u00e1sticas a ponto de <a href=\"https:\/\/www.unep.org\/interactives\/beat-plastic-pollution\/?gad_source=1&amp;gclid=CjwKCAjwl4yyBhAgEiwADSEjeGtr6jjC_SjSBuq9lBxd4mVbHyo3ZcogdIA_X_vFwvoqAqSNzDxeARoCinUQAvD_BwE\">um milh\u00e3o<\/a> delas ser comprado por minuto em todo o mundo. O que \u00e9 lament\u00e1vel \u00e9 que a maioria dessas garrafas pl\u00e1sticas \u00e9 projetada para uso \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n<p>O consumo maci\u00e7o desses produtos resultou em uma s\u00e9rie de problemas ambientais que s\u00e3o dif\u00edceis de resolver. Pense nas emiss\u00f5es de di\u00f3xido de carbono, na polui\u00e7\u00e3o dos oceanos, no derramamento em aterros sanit\u00e1rios e na perda de habitat, entre outros.<\/p>\n\n\n\n<p>Acrescente a essas preocupa\u00e7\u00f5es os riscos que eles representam para a sa\u00fade humana. <a href=\"https:\/\/cleanwater.org\/2020\/07\/29\/bottled-water-human-health-consequences-drinking-plastic\">A Clean Water Action citou um estudo<\/a> que revela que in\u00fameras empresas que vendem \u00e1gua engarrafada est\u00e3o, na verdade, apenas filtrando a \u00e1gua municipal e comercializando-a como uma op\u00e7\u00e3o mais segura. Al\u00e9m disso, \u00e9 prov\u00e1vel que estejam contaminadas com micropl\u00e1sticos e produtos qu\u00edmicos das garrafas que as cont\u00eam.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/sustainablereview.com\/pt-br\/maneiras-faceis-de-reduzir-sua-exposicao-a-microplasticos\/\">Os micropl\u00e1sticos<\/a>, que s\u00e3o pequenos peda\u00e7os de detritos pl\u00e1sticos, podem entrar facilmente na cadeia alimentar. A exposi\u00e7\u00e3o a eles tem sido associada a <a href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/10.1021\/envhealth.3c00052\">diferentes efeitos t\u00f3xicos em seres humanos<\/a>, incluindo<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Dist\u00farbio metab\u00f3lico<\/li>\n\n\n\n<li>Toxicidade da resposta imunol\u00f3gica<\/li>\n\n\n\n<li>Danos ao DNA<\/li>\n\n\n\n<li>Estresse oxidativo<\/li>\n\n\n\n<li>Neurotoxicidade<\/li>\n\n\n\n<li>Toxicidade para a reprodu\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"241\" src=\"https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-58.png\" alt=\"microplastic exposure and toxicity\" class=\"wp-image-37749\" srcset=\"https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-58.png 500w, https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-58-300x145.png 300w, https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-58-45x22.png 45w\" sizes=\"(min-width: 960px) 75vw, 100vw\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>N\u00e3o \u00e9 apenas com os micropl\u00e1sticos que precisamos nos preocupar. Muitas garrafas pl\u00e1sticas s\u00e3o conhecidos desreguladores end\u00f3crinos. O pl\u00e1stico n\u00ba 1 ou politereftalato de etileno (PET), em particular, cont\u00e9m ftalatos que podem ser lixiviados para a \u00e1gua quando expostos a altas temperaturas. Descobriu-se que <a href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/10.1021\/envhealth.3c00052\">os ftalatos<\/a> causam anormalidades como endometriose, puberdade precoce, asma, sobrepeso, obesidade e resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n\n\n\n<p>Considerando todos esses aspectos negativos, qualquer meio de evitar o uso de garrafas pl\u00e1sticas pode ser \u00fatil para minimizar seu impacto no meio ambiente e na sa\u00fade humana. \u00c9 nesse ponto que a garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel entra em a\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel?<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o de embalagem destinada a reduzir o desperd\u00edcio gerado pelas garrafas pl\u00e1sticas. O conceito \u00e9 criar um recipiente que possa ser consumido junto com seu conte\u00fado.<\/p>\n\n\n\n<p>A cria\u00e7\u00e3o de uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel requer o processo de <a href=\"https:\/\/www.pct.edu\/academics\/bas\/taste\/spherification\">esferifica\u00e7\u00e3o ou de esferifica\u00e7\u00e3o reversa<\/a>. Ambos envolvem o encapsulamento da \u00e1gua em um revestimento de gel, embora o \u00faltimo funcione melhor para criar uma esfera maior e mais espessa que possa reter o l\u00edquido por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para consumir a \u00e1gua, voc\u00ea pode morder uma parte da membrana, beber um gole e, em seguida, comer a membrana ou jog\u00e1-la fora.<\/p>\n\n\n\n<p>O exemplo mais popular de uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel foi desenvolvido pelo Skipping Rocks Lab, agora chamado Notpla.<a href=\"https:\/\/www.notpla.com\/ooho\">O &#8220;Ooho<\/a>&#8220;, como o produto foi chamado, usa uma membrana feita de cloreto de c\u00e1lcio e alginato de s\u00f3dio (alga marinha). Cada esfera cont\u00e9m cerca de 50 mililitros de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n<iframe title=\"vimeo-player\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/210944106?h=8a08742989\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\"    allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<p>A Smithsonian Mag apresentou outra inven\u00e7\u00e3o de garrafa de \u00e1gua que pode ser consumida: a <a href=\"https:\/\/www.smithsonianmag.com\/innovation\/this-12-year-old-designed-a-water-bottle-you-can-eat-180981250\/\">Eco-Hero<\/a>. Criada por Madison Checketts, uma estudante de Eagle Mountain, Utah, o revestimento da Eco-Hero \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de lactato de c\u00e1lcio, alginato de s\u00f3dio, goma xantana e suco de lim\u00e3o. Ela pode conter at\u00e9 200 mililitros de \u00e1gua &#8211; quatro vezes mais do que a Ooho &#8211; e pode durar at\u00e9 tr\u00eas semanas na geladeira quando submersa em \u00e1gua com lim\u00e3o antes que o revestimento se rompa.<\/p>\n\n\n\n<p>A ci\u00eancia por tr\u00e1s da produ\u00e7\u00e3o de garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis \u00e9 <a href=\"https:\/\/cen.acs.org\/articles\/92\/i42\/Science-Spherification.html\">atribu\u00edda a William J. S. Peschardt<\/a>, um cientista de alimentos ingl\u00eas que patenteou a esferifica\u00e7\u00e3o na d\u00e9cada de 1940. Ele prop\u00f4s a t\u00e9cnica pela primeira vez para fazer r\u00e9plicas comest\u00edveis de frutas macias, como cerejas e outros alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Foi somente em 2003 que a esferifica\u00e7\u00e3o se tornou popular no mundo da culin\u00e1ria. Ferran Adri\u00e0, ent\u00e3o chef do extinto restaurante espanhol El Bulli, usou a t\u00e9cnica para criar sua culin\u00e1ria de vanguarda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"444\" src=\"https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-59.png\" alt=\"foods in sushi shape\" class=\"wp-image-37751\" srcset=\"https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-59.png 700w, https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-59-300x190.png 300w, https:\/\/sustainablereview.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-59-45x29.png 45w\" sizes=\"(min-width: 960px) 75vw, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/cen.acs.org\/articles\/92\/i42\/Science-Spherification.html\">Fonte da imagem<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aplica\u00e7\u00f5es e benef\u00edcios das garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis<\/h2>\n\n\n\n<p>As garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis s\u00e3o muito \u00fateis para eventos em que a \u00e1gua e outras bebidas s\u00e3o geralmente servidas em garrafas pl\u00e1sticas de uso \u00fanico. Isso inclui festivais, maratonas e outras atividades ao ar livre.<\/p>\n\n\n\n<p>Esses produtos apresentam v\u00e1rios benef\u00edcios que os tornam uma op\u00e7\u00e3o muito melhor do que as garrafas pl\u00e1sticas:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Eles s\u00e3o totalmente consum\u00edveis e biodegrad\u00e1veis, portanto, n\u00e3o geram nem deixam res\u00edduos.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e3o feitos de materiais renov\u00e1veis e podem ser produzidos com uma pegada de carbono m\u00ednima.<\/li>\n\n\n\n<li>Elas podem ajudar a reduzir a polui\u00e7\u00e3o pl\u00e1stica ao minimizar a necessidade de embalagens pl\u00e1sticas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Desafios das garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis<\/h2>\n\n\n\n<p>As garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis s\u00e3o o tipo de inova\u00e7\u00e3o de que realmente precisamos quando estamos lidando com as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Sua caracter\u00edstica de n\u00e3o conter pl\u00e1stico \u00e9 um grande passo para que possamos abandonar gradualmente as garrafas pl\u00e1sticas.<\/p>\n\n\n\n<p>Em um n\u00edvel pr\u00e1tico, por\u00e9m, elas apresentam alguns desafios:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Os revestimentos em si n\u00e3o s\u00e3o suficientemente dur\u00e1veis e t\u00eam prazo de validade limitado, o que dificulta o armazenamento e o transporte sem quebras.<\/li>\n\n\n\n<li>Uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel pode conter apenas uma pequena quantidade de \u00e1gua. Isso exigiria que os consumidores comprassem e consumissem v\u00e1rias esferas para saciar a sede &#8211; uma op\u00e7\u00e3o n\u00e3o t\u00e3o pr\u00e1tica se voc\u00ea n\u00e3o quiser carregar consigo bolhas de \u00e1gua que podem estourar a qualquer momento.<\/li>\n\n\n\n<li>Dependendo das concentra\u00e7\u00f5es dos ingredientes, a membrana pode acabar ficando pegajosa, o que pode levar algum tempo para voc\u00ea se acostumar com a sensa\u00e7\u00e3o na boca. Ela tamb\u00e9m pode deixar um gosto residual que pode n\u00e3o ser saboroso para algumas pessoas. Isso exigiria ingredientes adicionais para neutralizar o sabor.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>O Skipping Rocks Lab enfrentou os dois primeiros problemas com o Ooho, o que fez com que a empresa percebesse que ele n\u00e3o era t\u00e3o sustent\u00e1vel quanto eles imaginavam. Vend\u00ea-los em supermercados tamb\u00e9m significaria coloc\u00e1-los em embalagens externas mais dur\u00e1veis, o que contradizia seu conceito de aus\u00eancia de pl\u00e1stico. Isso levou a Skipping Rocks Lab a mudar sua <a href=\"https:\/\/www.yahoo.com\/tech\/ooho-crazy-edible-water-spheres-195036840.html\">marca<\/a> para Notpla &#8211; abrevia\u00e7\u00e3o de Not Plastic.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora o Ooho n\u00e3o tenha chegado \u00e0s prateleiras dos supermercados, ele agora \u00e9 adotado por muitos organizadores de eventos como uma alternativa \u00e0s garrafas pl\u00e1sticas. Eventos como a Maratona de Londres, a Meia de Gotemburgo e outros apresentam aos corredores essa garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel, ajudando-os a se hidratar e reduzindo o desperd\u00edcio de pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n<p>O ingrediente principal da Oooho, as algas marinhas, est\u00e1 sendo usado pela Notpla para produzir revestimento biodegrad\u00e1vel para caixas de comida para viagem, papel <a href=\"https:\/\/sustainablereview.com\/pt-br\/a-moda-sem-desperdicio-e-realmente-o-futuro-e-aqui-esta-o-porque\/\">sem res\u00edduos<\/a> e pipetas de \u00f3leo alimentar. A marca tamb\u00e9m tem outros produtos em sua linha de desenvolvimento, incluindo c\u00e1psulas de gel energ\u00e9tico, sach\u00eas de alimentos secos, sach\u00eas de \u00f3leo de banho e talheres e embalagens r\u00edgidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Enquanto isso, Checketts abordou a terceira quest\u00e3o, especialmente a preocupa\u00e7\u00e3o com o sabor, adicionando suco de lim\u00e3o \u00e0 mistura de lactato de c\u00e1lcio, alginato de s\u00f3dio e goma xantana. Ela observou que isso ajudou a fazer com que a membrana e a \u00e1gua tivessem um leve sabor de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Dependendo de quem consumisse a garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel, um pouco de sabor na \u00e1gua poderia ser um sucesso ou um fracasso. Alguns podem achar que uma pitada de sabor \u00e9 uma adi\u00e7\u00e3o bem-vinda \u00e0 \u00e1gua, enquanto outros podem ach\u00e1-la desagrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>A solu\u00e7\u00e3o dos desafios mencionados acima pode ajudar a garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel a ser vendida e disponibilizada prontamente em grande escala. Al\u00e9m disso, mesmo que ela n\u00e3o chegue ao mercado, n\u00e3o podemos negar que seu conceito \u00e9 excelente e seria uma \u00f3tima base para outros produtos ecol\u00f3gicos, como o que a Notpla est\u00e1 fazendo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fazendo sua pr\u00f3pria garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora ainda n\u00e3o exista uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel dispon\u00edvel no mercado, isso n\u00e3o significa que voc\u00ea n\u00e3o possa experimentar.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode fazer algumas em casa com ingredientes que pode comprar on-line ou em supermercados que vendem ingredientes de gastronomia molecular. Veja a seguir o que voc\u00ea precisa e como pode fazer garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Materiais e ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Tigelas grandes e pequenas<\/li>\n\n\n\n<li>Batedeira manual<\/li>\n\n\n\n<li>Colher de fundo redondo (o tamanho determinar\u00e1 se voc\u00ea quer que as garrafas de \u00e1gua sejam grandes ou pequenas)<\/li>\n\n\n\n<li>1 grama de alginato de s\u00f3dio<\/li>\n\n\n\n<li>5 gramas de lactato de c\u00e1lcio ou \u00e1gua de gluconato de c\u00e1lcio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instru\u00e7\u00f5es para voc\u00ea<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Em uma tigela pequena, adicione 1 grama de alginato de s\u00f3dio a uma x\u00edcara de \u00e1gua. Use o mixer manual para garantir que o alginato de s\u00f3dio se misture bem com a \u00e1gua. Deixe a mistura descansar por 15 minutos ou at\u00e9 que ela se transforme em uma mistura clara.<\/li>\n\n\n\n<li>Para fazer a solu\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, adicione 5 gramas de lactato de c\u00e1lcio ou gluconato de c\u00e1lcio a 4 x\u00edcaras de \u00e1gua em uma tigela grande. Mexa at\u00e9 que o lactato de c\u00e1lcio ou o gluconato de c\u00e1lcio se dissolva.<\/li>\n\n\n\n<li>Depois que a mistura de alginato de s\u00f3dio estiver formada, pegue-a com a colher redonda, jogue a bola gentilmente na solu\u00e7\u00e3o de lactato de c\u00e1lcio e deixe-a descansar por alguns minutos. Voc\u00ea perceber\u00e1 que uma membrana se forma ao redor da bola, o que acabar\u00e1 por reter a \u00e1gua. Quanto mais tempo voc\u00ea deixar a bola descansar no banho de lactato de c\u00e1lcio, mais espesso ser\u00e1 o revestimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Repita o processo at\u00e9 que voc\u00ea fa\u00e7a v\u00e1rias bolas de \u00e1gua. Enx\u00e1gue-as com cuidado para remover qualquer res\u00edduo da solu\u00e7\u00e3o antes de beber.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Considera\u00e7\u00f5es finais<\/h2>\n\n\n\n<p>Sempre ficamos impressionados com as inova\u00e7\u00f5es que as pessoas est\u00e3o fazendo para ajudar o meio ambiente e tornar a vida sustent\u00e1vel a norma. A garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel \u00e9 uma dessas inven\u00e7\u00f5es que realmente esperamos que se torne comum em um futuro pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n<p>Com alguns ajustes no design &#8211; maior durabilidade, tamanho maior e capacidade de fechamento &#8211; e levando em considera\u00e7\u00e3o quest\u00f5es secund\u00e1rias como <a href=\"https:\/\/sustainablereview.com\/pt-br\/acordo-provisorio-da-eus-para-impulsionar-a-sustentabilidade-das-embalagens\/\">embalagem<\/a> e transporte, \u00e9 poss\u00edvel que as garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis sejam vendidas em escala. Quando isso acontecer, talvez possamos finalmente lidar com o desperd\u00edcio de garrafas pl\u00e1sticas.<\/p>\n\n\n\n<p>At\u00e9 l\u00e1, podemos simplesmente fazer garrafas de \u00e1gua comest\u00edveis em casa para despertar nossa curiosidade e experimentar sua maravilha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Aprenda o processo passo a passo para criar garrafas de \u00e1gua Ooho ecologicamente corretas, reduzindo o desperd\u00edcio de pl\u00e1stico e adotando solu\u00e7\u00f5es inovadoras de hidrata\u00e7\u00e3o. <\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n","protected":false},"author":1502,"featured_media":29153,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3108,3091,3097],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mantenha-se hidratado de uma maneira mais ecol\u00f3gica usando uma garrafa de \u00e1gua comest\u00edvel &#8212; 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