{"id":39376,"date":"2022-06-30T15:34:00","date_gmt":"2022-06-30T19:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sustainablereview.com\/?p=39376"},"modified":"2024-08-10T13:06:16","modified_gmt":"2024-08-10T17:06:16","slug":"melhores-marcas-a-starbucks-e-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sustainablereview.com\/pt-br\/melhores-marcas-a-starbucks-e-sustentavel\/","title":{"rendered":"Melhores marcas: A Starbucks \u00e9 sustent\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"\n

A Starbucks \u00e9 sustent\u00e1vel? Antes uma cafeteria independente chamada Il Giornale, a Starbucks \u00e9 hoje a maior cadeia de cafeterias do mundo. Com um grande tamanho, vem uma grande responsabilidade.<\/p>\n\n\n\n

Vamos descobrir se a cafeteira de Seattle atende ao padr\u00e3o SR.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea est\u00e1 ocupado? Experimente a leitura r\u00e1pida.<\/h5>\n\n\n\n

O furo de reportagem: <\/strong>A Starbucks reage muito em vez de agir. Por isso, n\u00e3o considero a Starbucks um l\u00edder cultural ou sustent\u00e1vel no setor de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, a Starbucks \u00e9 sustent\u00e1vel?<\/strong> N\u00e3o. Especialmente no clima atual, \u00e9 melhor voc\u00ea fazer a sua x\u00edcara ou apoiar uma cafeteria local independente. Vale a pena gastar alguns centavos a mais para ajudar um empres\u00e1rio a colocar comida na mesa de sua fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

Aprofunde-se \u2192 3 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3ria do fundador<\/h2>\n\n\n\n

Howard Schultz<\/a> foi um vision\u00e1rio do caf\u00e9 que construiu um imp\u00e9rio com a garra, a determina\u00e7\u00e3o e a coragem dos americanos.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=LnA7n9qSB7E<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Em 1986, Schultz levantou dinheiro suficiente para abrir sua primeira cafeteria. Em 1992, a Starbucks fez sua oferta p\u00fablica inicial com 165 estabelecimentos na Am\u00e9rica do Norte.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea tamb\u00e9m pode ouvir o epis\u00f3dio do podcast dele no programa How I Built This<\/a> da NPR.<\/p>\n\n\n\n

Padr\u00e3o do setor e tamanho da empresa<\/h2>\n\n\n\n

Hoje, a Starbucks tem mais de 28.000 estabelecimentos em todo o mundo, com receita pr\u00f3xima a US$ 25 bilh\u00f5es. O setor de alimentos e bebidas \u00e9 historicamente problem\u00e1tico para iniciativas sustent\u00e1veis, e as grandes empresas lutam para criar solu\u00e7\u00f5es de longo prazo entre o desperd\u00edcio de alimentos e o pl\u00e1stico de uso \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n

Avalia\u00e7\u00e3o de ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

A Starbucks usa acrilamida, um subproduto carcinog\u00eanico dos gr\u00e3os de caf\u00e9 torrados, encontrado em altos n\u00edveis no caf\u00e9 preparado. Eles enfrentaram desafios legais na Calif\u00f3rnia por n\u00e3o avisarem os consumidores.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Ingredientes de origem \u00e9tica<\/h5>\n\n\n\n

A Starbucks atingiu a marca de 99% de caf\u00e9 de origem \u00e9tica. Essa afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 medida de acordo com as pr\u00e1ticas do Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.), um dos primeiros conjuntos de padr\u00f5es de sustentabilidade do setor cafeeiro, verificado por especialistas terceirizados.<\/p>\n\n\n\n

Este m\u00eas, a Starbucks lan\u00e7ou uma campanha Meatless Mondays (Segundas sem carne), que \u00e9 uma maneira elegante de dizer que voc\u00ea ganha US$ 2 de desconto em um sandu\u00edche de caf\u00e9 da manh\u00e3 vegetariano \u00e0s segundas-feiras.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o estou impressionado.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 anos venho criticando o fato de a Starbucks demonstrar um certo progressismo, aliado a uma linha de produtos desatualizada. Por exemplo, seu card\u00e1pio tem p\u00e9ssimas op\u00e7\u00f5es veganas. Mesmo com as segundas-feiras sem carne, suas cafeterias dependem muito de produtos de origem animal para a alimenta\u00e7\u00e3o e a bebida.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o estou aqui para pregar sobre a alimenta\u00e7\u00e3o animal, mas sim sobre sustentabilidade e praticidade. Em outras palavras, qualquer cadeia global de suprimento de alimentos que dependa de animais n\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Embalagens<\/h2>\n\n\n\n

A Starbucks e o Mcdonald’s lan\u00e7aram um programa com a Closed Loop Partners<\/a> em 2018 para produzir x\u00edcaras de caf\u00e9 compost\u00e1veis. O programa est\u00e1 demorando mais do que o previsto para se concretizar. Chocante!<\/p>\n\n\n\n

Se estiver interessado, voc\u00ea pode saber mais sobre a “jornada<\/a> deles para encontrar um copo mais sustent\u00e1vel<\/a>“.<\/p>\n\n\n\n

A Starbucks tamb\u00e9m abandonou os canudos de pl\u00e1stico de uso \u00fanico<\/a> para alguns itens do card\u00e1pio este ano. Os canudos de pl\u00e1stico ainda est\u00e3o dispon\u00edveis para bebidas misturadas, como Frappuccinos.<\/p>\n\n\n\n

Fui \u00e0 minha loja local outro dia para verificar o progresso, e a Starbucks ainda vende copos e canudos de pl\u00e1stico a granel, portanto, minha avalia\u00e7\u00e3o continuar\u00e1 a refletir isso.<\/p>\n\n\n\n

Transpar\u00eancia e \u00e9tica<\/h2>\n\n\n\n

Conforme mencionado, 99% do caf\u00e9 da Starbucks agora \u00e9 de “origem \u00e9tica”. Mas eles ainda t\u00eam muito trabalho a fazer.<\/p>\n\n\n\n

Esta semana, o Bar\u00f4metro do Caf\u00e9<\/a> divulgou seu relat\u00f3rio anual, publicado por um grupo de organiza\u00e7\u00f5es n\u00e3o governamentais (ONGs) de todo o mundo.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=T3wPcLsbgW0&feature=emb_title<\/div><\/figure>\n\n\n\n

O grupo constatou que “embora algumas empresas tenham pol\u00edticas abrangentes (de sustentabilidade) em vigor, muitos grandes comerciantes e torrefadores n\u00e3o t\u00eam clareza sobre seus compromissos (e sobre) qualquer progresso em rela\u00e7\u00e3o a eles. Ningu\u00e9m est\u00e1 fazendo o suficiente”.<\/p>\n\n\n\n

O relat\u00f3rio n\u00e3o menciona nenhuma empresa individualmente. Mas o artigo faz alus\u00e3o \u00e0 Starbucks, a maior cadeia de cafeterias do mundo.<\/p>\n\n\n\n

A Starbucks apresenta uma excelente fachada de marketing de sustentabilidade<\/a>. Mas isso n\u00e3o equivale ao seu progresso atual. A produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 tem sido associada ao desmatamento em massa em \u00e1reas sens\u00edveis como o Peru. A Starbucks \u00e9 parte desse dano.<\/p>\n\n\n\n

Em 2018, foi descoberto trabalho<\/a> escravo em uma fazenda de caf\u00e9 brasileira certificada pela Starbucks, e os inspetores do trabalho brasileiros descobriram o esc\u00e2ndalo<\/a>. Que horror.<\/p>\n\n\n\n

Veja o artigo: O setor de cacau tem problemas semelhantes.<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como a empresa de caf\u00e9 n\u00famero 1 do mundo, a gigante de Seattle n\u00e3o consegue assumir a lideran\u00e7a da sustentabilidade em seu setor.<\/p>\n\n\n\n

Cultura da empresa<\/h5>\n\n\n\n

A Starbucks teve muitos “esc\u00e2ndalos” que chegaram \u00e0s principais manchetes nos \u00faltimos anos, e esses incidentes est\u00e3o relacionados a ra\u00e7a, sexo, g\u00eanero e pol\u00edtica. Devido \u00e0 vastid\u00e3o da organiza\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante contextualizar como as quest\u00f5es dos funcion\u00e1rios em n\u00edvel local podem ser complicadas. Mas isso n\u00e3o \u00e9 uma boa apar\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

A Starbucks foi alvo de cr\u00edticas depois que uma investiga\u00e7\u00e3o da Reuters descobriu que a empresa pagou significativamente menos impostos corporativos no Reino Unido durante 14 anos, apesar de ter gerado mais de \u00a33 bilh\u00f5es em vendas – isso incluiu nenhum pagamento de impostos nos tr\u00eas anos anteriores.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 cancelando a empresa por causa disso, mas n\u00e3o h\u00e1 um quadro positivo a ser pintado para a \u00e9tica da Starbucks.<\/p>\n\n\n\n

Avalia\u00e7\u00e3o cont\u00ednua<\/h2>\n\n\n\n

A Starbucks afirma que est\u00e1 se esfor\u00e7ando para ser melhor e mais sustent\u00e1vel no futuro. Mas seu passado problem\u00e1tico aponta para um argumento n\u00e3o muito convincente.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o posso lhe dar cr\u00e9dito zero por ter feito uma mudan\u00e7a. Mas a Starbucks n\u00e3o assume responsabilidade suficiente por seus esc\u00e2ndalos. E tem feito muito pouco para administrar o navio da sustentabilidade, considerando seu tamanho e influ\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

A Starbucks reage<\/em> muito em vez de agir<\/em>. Por isso, n\u00e3o considero a Starbucks um l\u00edder cultural ou sustent\u00e1vel no setor de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, a Starbucks \u00e9 sustent\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e3o. Especialmente no clima atual, \u00e9 melhor voc\u00ea fazer a sua x\u00edcara ou apoiar uma cafeteria local independente. Vale a pena gastar alguns centavos a mais para ajudar um empres\u00e1rio a colocar comida na mesa de sua fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea gostou desta an\u00e1lise? Confira nossas outras an\u00e1lises de marcas sustent\u00e1veis<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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