Autor: Whitney Ashead

Panorama geral: Navegar pelos rótulos dos alimentos que estimulam o consumo sustentável não deve ser uma tarefa difícil. Criamos um guia de compras de alimentos sustentáveis para ajudar você a navegar pela sobrecarga de rótulos usando os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas como métrica.

Por que é importante: Vivemos em um mundo de greenwashing e de empresas que trabalham para obter uma vantagem competitiva com rótulos "naturais" e "sustentáveis". Nossos gastos extras devem ser destinados a empresas e certificadoras que estão progredindo em direção aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável - e não àquelas que fazem greenwashing.

Nossas recomendações: Em geral, escolha produtos que atendam às suas necessidades e ao seu orçamento. Em um ambiente de mercearia, escolha produtos certificados por terceiros para garantir que eles atendam aos padrões que apoiam a sustentabilidade. Fair Trade, American Grass-fed e USDA Organic são rótulos de certificação confiáveis que têm padrões que buscam a sustentabilidade ambiental e social.

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O furo de reportagem: Há um ceticismo compreensível em relação aos OGMs devido à nossa preferência por produtos naturais. Mas os OGMs têm muitos benefícios sociais e ambientais inegáveis.

O que você deve saber: A ciência concorda com o uso de OGMs - 90% dos cientistas acreditam que eles são seguros.

• OGM significa Organismo Geneticamente Modificado. É o processo de reprodução seletiva de plantas com outros genes para criar características desejáveis.
• As características dos OGMs têm o potencial de abordar a segurança alimentar com projetos como o Golden Rice.
• Os OGMs também podem ajudar a reduzir o desperdício de alimentos e ajudar os produtores a se adaptarem às mudanças climáticas com variedades de sementes tolerantes a secas, calor ou inundações.
• Embora os OGMs sejam frequentemente associados de forma negativa à saúde e à sustentabilidade, há pouca ou nenhuma ciência que sustente essa afirmação.
• Há muito mais pesquisas que apoiam a capacidade dos OGMs de influenciar positivamente a saúde e a sustentabilidade.

Conclusão: Os OGMs se tornaram uma espécie de controvérsia, mas o consenso científico mostra que eles são seguros. Diante de uma população crescente e do aumento do uso da terra, precisamos de um setor agrícola mais eficiente para sermos sustentáveis. Os OGMs estão no centro de um futuro mais sustentável e de sistemas alimentares mais eficientes.

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O furo de reportagem Com o aumento da pressão sobre as cadeias de suprimentos devido à COVID-19, os sistemas de alimentos estão mudando para a compra local. Para fins ambientais, será fundamental manter os suprimentos locais de alimentos após a pandemia.

Apoie mercados de produtores, centros de alimentos e agricultura apoiada pela comunidade. Aproveite a onda em direção a sistemas alimentares mais resilientes e sustentáveis.

O que você deve saber

• Sistemas alimentares complexos e de grande escala foram afetados pela imprevisibilidade e pelas pressões imensuráveis de uma pandemia global
  • Milhões de quilos de produtos alimentícios perdidos nos EUA
  • Os supermercados estão lidando com a escassez de alimentos
• Os consumidores estão passando a comprar localmente e os agricultores locais enfrentam uma demanda crescente por alimentos locais
• Precisamos de sistemas alimentares resilientes e sustentáveis mesmo após a pandemia
• Como você pode apoiar o comércio local e fazer pequenas compras:
  • Mercados de produtores rurais
  • Programas de agricultura apoiada pela comunidade
  • Centros de alimentos

Conclusão Comer local não deve ser caro ou exclusivo. Você pode comprar alimentos locais de acordo com sua agenda e orçamento. Os sistemas alimentares locais e sustentáveis dependem do comportamento do consumidor.

Sem dúvida, houve um grande aumento nas compras locais durante a COVID. No entanto, para atingir as metas de desenvolvimento sustentável e criar resiliência nos sistemas alimentares, é necessário que você apoie os agricultores locais. Compre localmente.

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