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Por que a eletricidade é muito melhor?

Descobriu-se que os fogões a gás podem liberar toxinas como benzeno, dióxido de nitrogênio e material particulado que podem ser prejudiciais e causar problemas respiratórios, e um estudo sugere que essa é a principal causa de 1 em cada 10 casos de asma infantil.

Optar pela eletricidade também significa reduzir a dependência de métodos como o fracionamento para obter gás e descobriu-se que a eletricidade é, na verdade, 75% a 80% mais eficiente na produção de calor para cozinhar.

Embora não existam leis ou normas rígidas que regulem o uso da eletricidade em vez do gás, há iniciativas crescentes de várias organizações que buscam promover esse método, tanto por questões de saúde quanto ambientais.

O que você pode fazer? Se você já usa eletricidade, ótimo! Se não, veja a eletricidade como alternativa e reduza o risco à sua saúde e, ao mesmo tempo, faça uma parte maior para o planeta.

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Os fogões elétricos são melhores para o planeta e para a saúde humana

Para muitas pessoas, não há nada como o clique familiar, o assobio e o florescer das chamas azuis do fogão a gás para despertar o apetite. O cheiro de mercaptano – o aditivo misturado para dar aroma ao gás natural – indica para muitas pessoas que é hora de fritar um ovo ou fazer um sanduíche de queijo grelhado.

No entanto, uma série de estudos recentes confirmou que os fogões a gás são prejudiciais ao corpo humano e ao meio ambiente. O fogão elétrico é uma opção muito mais saudável.

Por que escolher um fogão elétrico?

Há algumas razões pelas quais os fogões elétricos superam os fogões a gás.

Os fogões elétricos não liberam poluentes

Os fogões a gás emitem metano, que é um dos gases de efeito estufa que mais contribuem para a mudança climática. Grande parte desse metano vaza lentamente, mesmo quando o fogão está desligado. Os fogões a gás também liberam benzeno, dióxido de nitrogênio e material particulado, todos prejudiciais à respiração e que podem provocar problemas respiratórios.

Um estudo de 2022 descobriu que 12,7% de todos os casos de asma infantil nos EUA estão diretamente ligados ao uso de fogões a gás. Isso significa que a mudança para fogões elétricos poderia evitar mais de um em cada 10 casos de asma infantil.

Se você ainda não tem condições de fazer a transição para o fogão elétrico, a melhor opção é usar um filtro de ar de alta qualidade. Muitos filtros removem material particulado com tamanho entre 1,0 e 3,0 mícrons – para referência, uma única bactéria pode ter até cinco mícrons de largura, portanto, essas são partículas microscópicas. Alguns filtros de ar também reduzem os níveis de dióxido de nitrogênio perto do fogão.

Os fogões elétricos são mais eficientes

Os fogões a gás operam com uma eficiência energética de apenas 32%, enquanto os cooktops elétricos tradicionais operam com uma eficiência de 75% a 80%.

Se você adquirir um fogão de indução – um tipo avançado de fogão elétrico que usa campos magnéticos para aquecer a panela – ele terá cerca de 85% de eficiência energética. Pode-se dizer que uma panela vigiada nunca ferve, mas os fogões por indução são extremamente rápidos no aquecimento de utensílios de cozinha, o que economiza tempo na cozinha.

Os fogões elétricos geralmente são um pouco mais caros do que os fogões a gás. Entretanto, como os fogões elétricos não prejudicam a sua saúde, é uma troca fácil de fazer.

Os fogões elétricos não requerem fraturamento hidráulico

Em 2019, os EUA obtiveram 80% de sua energia de combustíveis fósseis. Para fabricar um fogão a gás, os trabalhadores precisam perfurar e quebrar a terra continuamente para extrair gás natural.

Para fabricar um fogão elétrico, os mineiros removem metais do solo apenas uma vez. Depois, a eletricidade alimenta o cooktop.

Ambos os processos são prejudiciais ao meio ambiente. Entretanto, uma única extração é menos destrutiva do que uma operação de perfuração contínua. A energia solar e eólica também pode fornecer a energia para alimentar um fogão elétrico, tornando-o a opção mais ecológica.

Casa na faixa: a mudança para o fogão elétrico

Atualmente, cerca de 66% das residências americanas cozinham com aparelhos elétricos, e esse número está aumentando.

A Agência de Proteção Ambiental (EPA ) não tem jurisdição para regulamentar a poluição do ar interno por meio da Lei do Ar Limpo, mas as cidades podem estabelecer suas próprias leis quando se trata de permitir fogões a gás. A cidade de Nova York está proibindo conexões de gás em novos edifícios a partir de dezembro deste ano, seguindo os passos de Seattle e Los Angeles. A U.S. Consumer Product Safety Commission também está considerando a proibição de cooktops a gás em residências.

Além disso, a Lei de Redução da Inflação (IRA) destinou bilhões de dólares em descontos federais para aparelhos elétricos. Isso significa que, em 2023, o governo começará a oferecer descontos em fogões elétricos que tenham o cobiçado selo Energy Star.

Você deve esperar até que o programa High-Efficiency Electric Home Rebate (HEEHRA) do IRA entre em vigor antes de substituir seu cooktop. Ninguém sabe se os estados reembolsarão você por um aparelho comprado antes do início do HEEHRA. Mas quando o programa for lançado no final deste ano, você poderá até receber um novo fogão elétrico de graça, dependendo do seu nível de renda!

Se todos os americanos fizessem a mudança para fogões elétricos, isso seria o equivalente a tirar 500.000 carros das ruas todos os anos – esse é o impacto que os fogões a gás têm sobre o meio ambiente. Felizmente, os incentivos e as proibições do governo provavelmente tornarão as panelas elétricas mais comuns nos próximos anos.

Um flash na panela

Os fogões a gás tiveram seu momento, mas estão caindo no esquecimento à medida que os fogões elétricos se tornam baratos, eficientes e melhores para a saúde humana. Além disso, as pessoas estão mais conscientes do que nunca em relação ao meio ambiente, e escolher um cooktop elétrico é uma maneira fácil de fazer a diferença para você e para o planeta. E o melhor de tudo? Sua comida terá o mesmo sabor de sempre.